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Conheça o exclusivo processo de co-criação de bebidas utilizando a inteligência artificial (IA) da Ghizoni Bebidas

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Ghizoni Bebidas

A Ghizoni Bebidas é a mais avançada BevTech do mercado. BevTech (Beverage Technology) é o nome empregado internacionalmente para as empresas de alta tecnologia do setor de bebidas.

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A pesquisa que resultou neste processo exclusivo foi conduzida pelo empresário e pesquisador Bruno Ghizoni.

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Bruno Ghizoni possui mais de 20 anos de experiência com inovação, Professor de inovação e um dos responsáveis pela criação do mais tecnológico e diferenciado fundo de investimento do Brasil.

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Fundador

A Ghizoni Bebidas foi fundada pelo empresário e pesquisador especialista em inovação Bruno Ghizoni

  • Pesquisador premiado internacionalmente da área de IA (Inteligência Artificial).

  • Professor de inovação da FIA-USP (uma das melhores escolas de negócios do mundo).

  • Mais de 20 anos de experiência com inovação.

  • Premiado com o título "Distinto Inovador" entregue por meio da curadoria da George Washington University (USA) e pela BSA (Business Software Alliance - maior conglomerado global de empresas de softwares).

  • Foi um dos criadores do mais diferenciado e tecnológico fundo de investimentos do Brasil (R$160 milhões - Aeroespacial).

  • Titulação pela ESG e MBA em inovação pela FIA-USP.

Processo de Inovação

A Ghizoni Bebidas se caracteriza como a mais inovadora empresa de bebidas do mercado devido ao seu avançado processo de co-criação de produtos utilizando a inteligência artificial generativa.

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O processo é chamado de Cromatografia Gasosa acoplada à Espectrometria de Massa analisado por Inteligência Artificial Generativa.

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CROMATOGRAFIA GASOSA

CROMATOGRAFIA NOS DIZ OS ELEMENTOS QUE ESTÃO EM UMA BEBIDA.

 

EXEMPLO:

  • FRUTOSE (38,4 %)

  • GLICOSE (30,3 %)

  • SACAROSE (1,3 %)

  • MALTOSE (7,31%)

  • ÁGUA (17,2%)

  • OUTROS* (5,49%)

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ESPECTROMETRIA DE MASSA

O ESPECTRÔMETRO ANALISA AS SUBSTÂNCIAS E APONTA OS INGREDIENTES.

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EXEMPLO:

  • MEL

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INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL GENERATIVA

AJUDA A ENTENDER PROCESSOS E A ENCONTRAR COMPOSTOS COM SIMILARIDADE COM O PROPÓSITO DE EVOLUIR PRODUTOS.

 

EXEMPLO:

  • XAROPE DE BORDO

  • AGAVE

  • MELAÇO

  • XAROPE DE ARROZ INTEGRAL

  • GELÉIA REAL

  • (...)

* Menores quantidades. Imagens ilustrativas. 

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